Les Plos Rosé 2021

Over de wijn

In Cabardés, aan de voet van het Centraal Massief, groeien de Cabernet Sauvignon en Grenache druiven voor deze elegante en aromatische rosé. De druiven zijn biologisch geteeld en groeien hier op een bodem van kalksteen en leem.

Na de oogst worden de druiven zacht geperst en het sap overgebracht naar RVS vaten. Hier vindt de vergisting plaats, waar de schillen een korte tijd contact hebben met het sap. Hierdoor behoudt het de mooie lichte kleur en blijft de frisheid optimaal.

Proefnotitie

Een elegante rosé met aroma's van rood fruit zoals aardbei, framboos en kersen. In de mond fruitig, sappig en levendig. De milde zuren zorgen ervoor dat de wijn fris blijft.

Wijn & Spijs

Breed inzetbare rosé; als aperitief, maar ook bij stevige (gegrilde) vis, kalfsvlees en gemarineerde kip.