Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2020 37,5cl
- Voor 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Gratis bezorging in
vanaf € 60,- - Free shipping to
from € 100,- - Free shipping to
from € 200,- - Free shipping to
from € 250,-
Over de wijn
Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore is afkomstig uit Valpolicella, met name bekend vanwege de mooie rode wijnen gemaakt van ingedroogde druiven, zoals Amarone en Ripasso. Zenato maakt deze Italiaanse rode wijn van 85% Corvina Veronese, 5% Rondinella en 10% Corvinone. De druivenstokken van deze inheemse rassen staan aangeplant heuvels van Valpolicella, gelegen op het zuidoosten en zuidwesten. De wijngaarden liggen hier op 250m tot 300m boven zeeniveau en er wordt handmatig geoogst.
Zenato Valpolicella Ripassa krijgt na de persing een vergisting in RVS tanks, die circa 12 dagen duurt. Hierna wordt de wijn 8 dagen in contact gebracht met schillen van de druiven die zijn gebruikt voor het maken van de Amarone. Tot slot rijpt de wijn 18 maanden in eikenhouten vaten en nog enkele maanden in de fles, alvorens het op de markt komt.
Proefnotitie
Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore heeft een intense aroma's van zwarte kers, pruim, eikenhout en zoete specerijen. De harmonieuze, rijpe smaak komt zeer soepel over, met opnieuw donker fruit en een zijdezachte afdronk.
Wijn & Spijs
Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore is een uitstekende begeleider van wildgerechten, rood vlees, Italiaanse vleeswaren en oude kazen.
Recensie
"An excellent Ripasso. A full-bodied wine polished by a smooth veneer of winemaking. Liquorice root, violet, clove, sassafras and dark cherry accent the oak. The sweetness is in the cherry range, but the tannic clip ensures that it is not excessive. This is a wine for those who like power and polish."
James Suckling: 92/100
"An aromatic, savory streak of tarry smoke and leather offers a subtle underpinning for the rich mesh of Amarena cherry, cured tobacco, licorice and warm spices on display in this harmonious red, with supple, well-knit tannins."
Wine Spectator: 92/100
"Bright red fruit preserves lead the way on the nose, layered with roasted coffee notes and delicate shavings of chocolate. The palate shows refined tannins that glide across the tongue, while subtle tea leaf notes emerge on the finish, adding a gentle herbal complexity."
Wine Enthusiast: 90/100