Riesling Trocken 2019

• Land: Duitsland
• Gebied: Moezel
• Druif: Riesling
• Inhoud: 75cl
• Alc.%: 12,5

Over de wijn

Thomas Haag maakt de kwalitatief één van de beste, zo niet de beste Riesling in het gebied rond de Moezel. Deze Riesling Trocken is van een hoog niveau, met zowel complexiteit als finesse.

Na de oogst worden de druiven direct zacht geperst en vergist het sap spontaan (op RVS) met eigen natuurlijke gisten, waardoor ze ruimte en tijd krijgen om zich te ontwikkelen. Dit resulteert in complexiteit, elegantie en mineraliteit gecombineerd met een fijne zuurstructuur.

Proefnotitie

Zeer fijne geur van delicaat citrusfruit, abrikoos, gele appel en mineralen. In de mond sappig, zuiver en een prachtige zuurgraad. Charmante wijn met tonen van rijpe appel, kweepeer en gekonfijte citroen. Minerale afdronk.

Wijn & Spijs

Een prachtige wijn bij asperges, rijkere visgerechten en wit vlees.