Weingut Schloss Lieser
Thomas Haag kocht in de jaren '90 het wijngoed 'Schloss Lieser' met prachtige wijngaarden liggend aan de Moezel. Het wijnhuis had een behoorlijke kwaliteitsimpuls nodig voor wat betreft de technieken, maar ook de kwaliteit van de wijngaarden zelf. Na jaren van hard werken in de kelders en wijngaarden kon de droom van Thomas worden nagejaagd; de beste Riesling van de regio maken.
Naast bovengenoemde positieve ontwikkelingen heeft Thomas een belangrijke regel die in elke wijngaard wordt nagestreefd; een gemiddelde opbrengst van 55 hectoliter per hectare zorgt voor een consistente verlaging van de opbrengst om de hoge kwaliteitsnormen te waarborgen.
Op dit domein wordt uitsluitend wijn gemaakt van de Riesling druif. Van Trocken tot Trockenbeerenauslese. Falstaff beoordeelde in 2020 Schloss Lieser met 5 van de 5 sterren en behoort daarmee tot de top van Duitsland.