Mousserend

Gramona Cava Imperial Corpinnat Brut Sant Sadurni d'Anoia Spain

Gramona Imperial Corpinnat Brut 2018
Gramona
€ 35,95
Uitverkocht
Mestres Visol Gran Reserva Cava Brut Nature Spanje Penedes

Cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2018
Mestres
€ 34,95
Uitverkocht
Ruban Or Cremant de Bourgogne Brut 2016 Domaine Deliance France

Domaine Deliance Ruban Or Cremant de Bourgogne Brut 2018
Domaine Deliance
€ 31,95
Uitverkocht
Productfoto Champagne Esprit de Solemme Noir et Blanc Brut Nature

Champagne Esprit de Solemme Noir et Blanc Brut Nature 2018
Champagne Solemme
€ 49,95
Uitverkocht

Mousserend

Mousserende wijnen zijn er in vele soorten, van vele verschillende druiven en herkomsten. De bekendere namen zijn Champagne en Crémant uit Frankrijk, Cava uit Spanje en Franciacorta en Prosecco uit Italië. Met name Champagne voert veelal de boventoon binnen deze categorie wijnen, door de uitmuntende kwaliteit en de methode van wijn maken; Méthode Champenoise (Méthode Traditionnelle).

De mousserende wijnen kunnen van zowel witte als blauwe druivenrassen worden gemaakt. Wanneer een mousserende wijn uitsluitend van witte druiven wordt gemaakt noemt men dit Blanc de Blancs. Als het uitsluitend blauwe druiven betreft wordt dit Blanc de Noirs genoemd. In de Champagne streek zijn de meest gebruikte druivenrassen Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Elders in Frankrijk worden ook mousserende gemaakt, maar dan onder de naam Crémant met daarachter de regio, zoals: Crémant de Bourgogne, Crémant de Loire, Crémant d'Alsace, Crémant de Limoux etc.

In Spanje is Cava dé mousserende wijn, welke wordt gemaakt van inheemse druivenrassen als Macabeo, Parellada en Xarel·lo. Soms worden hier ook de Champagne druiven Chardonnay en Pinot Noir als basis of toevoeging gebruikt.