Champagne Esprit de Solemme Noir et Blanc Brut Nature 2018

Over de wijn

De druiven van Esprit de Solemme Noir et Blanc Brut Nature 2018 komen van percelen met veel kalksteen, rond de vlaktes bij Villers aux Nœuds, en de klei-kalkhellingen van Chamery. Een oogst met erg mooie rijpheid en goede opbrengt. 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier druiven.

Vinificatie
Niet gechaptaliseerd
Malolatische gisting geblokkeerd
Geen filtratie
Geen wijnsteenneerslag

Dégorgement
Afgestemd met de maancyclus

Schenk temperatuur
8 tot 10°C

Let op: er is een mogelijkheid dat de Champagne wat droesem heeft, dat is een natuurlijk fenomeen. Deze ongefilterde Champagne behoudt zijn kwaliteit volledig.