Productfoto Le Serre Nuove dell’Ornellaia

Over de wijn

Le Serre Nuove dell’Ornellaia is een geweldige rode wijn uit Bolgheri, Italië. Deze typische Bordeaux blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot komt uit deze kleine wijnregio, liggend aan de westkust van Toscane. Dit gebied kent alle topografische, klimatologische en geologische kenmerken die nodig zijn en de streek uitermate geschikt maakt voor het maken van absolute topwijnen. Zo ook deze Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2019.

Deze 'tweede wijn' van Ornellaia werd voor het eerst op de markt gebracht in 1997. De oogst gebeurt handmatig, evenals de strenge selectie die daarop volgt. Vervolgens wordt elke druivensoort apart geverifieerd in RVS vaten, voor een duur van circa twee weken. Hierna volgt een maceratie van 10 tot 15 dagen en bovendien een malolactische gisting. Uiteindelijk rijpt de Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2019 in eikenhouten voor een periode van 15 maanden in de kelders van Ornellaia (25% nieuw eikenhout en 75% een jaar oud).

Proefnotitie

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2019 heeft indrukwekkende aroma's van zwarte bessen, bramen, frambozen en rode kersen, ondersteund door florale nuances, kruidige tonen en eikenhout. In de mond een prachtig samenspel van stevige tannines, verfijnde zuren, fraaie fruitnuances en gedoseerd eikenhout.

Wijn & Spijs

De Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2019 smaakt geweldig bij kruidige stoofschotels, rood vlees en rijpe, harde kazen.

Recensies

"Currants, sweet tobacco, walnut husk and flowers on the nose. Medium-to full-bodied, it grows on the palate, with firm yet polished tannins and a flavorful finish. Very solid and well-crafted second wine from Ornellaia. Drink after 2023."
James Suckling: 95/100

"A blend of Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Petit Verdot, the 2019 Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia shows a greater degree of focus and detail compared to the previous vintage that I tasted at the same time. This wine reveals the sharp contours and etched character of the Cabernet Franc, especially with black licorice and black pepper. The results are linear and pure. Elegant fruit notes of blackberry and dark currant add to the thick layering of the wine."
Robert Parker: 94/100