Champagne Solemme

Champagne Solemme is een biodynamisch wijnhuis gevestigd in Villers aux Nœuds, een paar kilometer ten zuiden van Reims. Op 6ha aan wijngaarden worden wordt de basis gelegd voor de geweldige Champagnes van Solemme; op 5 verschillende plateaus op de heuvel Montagne de Reims en één in de Ardre-vallei.

De geologisch gevarieerde bodems van de kleine wijnvelden (krijt, klei-kalksteen, slib, zand) laten de drie druivensoorten, Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir, volledig tot hun recht komen. Sinds 2010 wordt er op een groot deel van het domein biologisch geteeld en zelfs gewerkt volgens biodynamische principes.