Barolo Riserva 'sette 7 anni' 2012

Productfoto Barolo Riserva 'sette7anni'
€ 74,95

Franco Conterno
  • Land: Italië
  • Gebied: Barolo
  • Druif: Nebbiolo
  • Inhoud: 75cl
  • Alc.%: 14,5

Over de wijn

Voor deze wijn worden de beste druiven gebruikt van de cru's Bussia, Pugnane en Panerole. De op het zuiden gelegen wijngaarden zijn zeer steil en hebben een bodem van klei.

De oogst en selectie van de Nebbiolo druiven wordt handmatig verricht. Na de persing blijft het sap circa 20 tot 30 dagen met de schil in contact, waarop alcoholische vergisting plaatsvindt. Vervolgens wordt de wijn 3 tot 5 maanden bewaard in RVS tanks alvorens het 7 jaar (!) rijpt in Frans eikenhouten vaten. Tot slot rust de wijn nog 12 maanden in de fles voordat hij op de markt komt.

Proefnotitie

Rijke en complexe geuren van zwart bosfruit, aardse tonen, florale nuances en eikenhout. Zeer mondvullend en krachtig met een mooi geheel van fruit, tannines, zuren en typische florale en aardse tonen.

Wijn & Spijs

Een ideale partner bij gegrild rood vlees, stevig wild en gerijpte kazen.