Puglia 3 Passo Rosso Italy Cielo e Terra Primitivo Negroamaro Sangiovese

Over de wijn

3 Passo Rosso komt uit het zuidelijke Puglia, Italië. De familie Cielo maakt deze Italiaanse rode wijn van Primitivo, Negroamaro en Sangiovese druiven. De 3 Passo Rosso 2021 wordt gemaakt volgens de Appassimento methode. Dit betekent dat de druiven later en zeer rijp worden geoogst, en er bovendien een indroging plaatsvindt in speciale kratten.

Wanneer de blend gemaakt is rijpt deze rode wijn uit Puglia ook nog in eikenhouten vaten. Dit zorgt voor nóg meer lengte en concentratie. Biologische rode wijn uit Italië.

Proefnotitie

3 Passo rood heeft zwoele en rijpe aroma's van kersen, pruimen, eikenhout en zoete specerijen. In de mond vol, rijp en warm van smaak, waarbij de afdronk heerlijk blijft hangen.

Wijn & Spijs

Cielo e Terra 3 Passo Rosso smaakt geweldig op zichzelf of bij een mooie borrelplank. Ook leent deze rode wijn zich uitstekend bij een stoofschotel met kruiden en rundvlees, rood vlees en gerijpte kazen.