Cielo e Terra Bianco 3 Passo organic Chardonnay Fiano

3 Passo Bianco 2022

€9,95
Uitverkocht

Over de wijn

3 Passo Bianco 2022 is een biologische witte wijn, afkomstig uit Puglia, Italië. Wijnhuis Cielo e Terra maakt deze wijn van Chardonnay en Fiano druiven, waarbij de druiven elkaar perfect weten aan te vullen. De Chardonnay zorgt voor de body en de rondeur, waarbij de Fiano de 3 Passo wit het aromatische karakter geeft.

De druiven worden bewust laat geplukt, wanneer deze goed rijp zijn. Bovendien krijgt de bianco 3 Passo een langere schilweking, waardoor de concentratie toeneemt. Uiteindelijk rijpt de wijn enkele maanden in eikenhouten vaten om een romiger mondgevoel te krijgen.

Proefnotitie

Cielo e Terra 3 Passo Bianco heeft aangename aroma's van citrus, tropisch fruit en onderliggende notige en bloemige nuances. In de mond zowel fris als rond van smaak waarbij de sappige fruittonen plaatsmaken voor florale ondertonen.

Wijn & Spijs

De 3 Passo Bianco 2022 smaakt heerlijk op zichzelf, maar ook bij rijke visgerechten en wit vlees.

Recensie

"An organic blend of Chardonnay and Fiano from Apulia. The grapes are partially dried which creates greater complexity and body to the wine. Fresh and fragrant. Explosive aromas of citrus and nuts with intriguing flower notes. A crisp acidity and a great texture make a pleasant finish. A lot to like here, something different."
Luca Maroni: 96/100