Torre dei Giganti Nero d'Avola 2019

Productfoto Torre dei Giganti Nero d'Avola
€ 10,95
Uitverkocht

Masseria Piave

Over de wijn

Torre dei Giganti Nero d'Avola is afkomstig van het eiland Sicilië. De wijngaarden liggen hier prachtig, waar er geprofiteerd wordt van een micro klimaat. De warmte van de zon wordt hier in toom gehouden door de koele zeewind. Dit zorgt voor een perfecte en geleidelijke rijping van de druiven.

Nadat de druiven worden geplukt, verblijven ze een aantal weken in schuren om vocht te verliezen. Deze indroging (wat bij Amarone wijnen ook wordt gedaan) zorgt uiteindelijk voor meer complexiteit en een rijpere, zachtere smaak. Na de persing en de vergisting rijpt de wijn nog enkele maanden op eikenhout.

Proefnotitie

De Torre dei Giganti Nero d'Avola heeft een rijke geur van vol en zwoel zwart fruit, vijgen en licht kruidige nuances. In de mond is deze wijn vol en zacht met rijpe tannines. De afdronk is lang en rond met een subtiele hint vanille.

Wijn & Spijs

Fijne wijn op zichzelf, bij de borrel of bij salami’s, paté's, gegrild vlees en rijpe kazen.