Quinta da Alorna Abafado 5y

Over de wijn

Quinta da Alorna Abafado 5y is een dessertwijn, wat de Portugezen zelf een 'vinho licoroso' noemen. Aan de druivenmost van het inheemse ras Fernão Pires, voegt men aguardente (brandewijn) toe om fermentatie te voorkomen. Dit is vergelijkbaar met de Franse Pineau des Charentes en Floc d’Armagnac. Het gemengde geheel rijpt voor een periode van 5 jaar in eikenhouten vaten.

Proefnotitie

Quinta da Alorna Abafado 5y heeft intense aroma’s van vijgen, amandel en honing. In de mond is het een mooi geheel met het zoete van gedroogd fruit en frisse, milde zuren. Lange afdronk met blijvende smaken van gedroogd fruit.

Wijn & Spijs

Heerlijk bij (een dessert met) cake of gebak.