Pouilly-Fumé Jean Claude Dagueneau 2020

Productfoto Pouilly-Fumé Jean Claude Dagueneau
€ 22,50
Uitverkocht

Domaine des Berthiers

Over de wijn

De wijngaarden liggen aan de voet van de heuvel van Saint-Andelain, in het hart van Pouilly-Fumé. Hier profiteren de Sauvignon Blanc druiven van het vuurstenen terroir, dat alleen te vinden is op enkele zeldzame plekken in de appellatie Pouilly-Fumé.

Nadat er handmatig geplukt is wordt de fermentatie gedaan bij lage temperaturen. Hierna volgt een rijping op de fijne droesem met wekelijkse battonage voor minimaal zes maanden tot het bottelen.

Proefnotitie

Pouilly-Fumé Jean Claude Dagueneau is heerlijk verfijnd met rijpe citrus aroma's (limoen, mandarijn) en rokerige schakeringen afkomstig vanuit het silex terroir. In de mond levendig, fris en elegant met mooie zuren, tonen van vuursteen en smaken van kruisbes, mango en citroen.

Wijn & Spijs

Prachtige wijn als aperitief. Ook bij tong, gegrilde zalm en snoekbaars een perfecte partner, evenals bij zomerse salades.