Old Soul Chardonnay 2019

Over de wijn

Old Soul Chardonnay wordt gemaakt door de familie Maggio. De Chardonnay druiven worden geteeld op nette, goed onderhouden wijngaarden in Lodi, Californië, Amerika.

Het sap wordt gefermenteerd in zowel eikenhout als roestvrijstalen tanks voor gedurende 30 dagen. Hierna volgt een rijping van 8 tot 10 maanden op de droesem, in Frans eikenhouten vaten (70%) en Amerikaans eikenhout (30%). De Old Soul Chardonnay krijgt een zeer subtiele toevoeging Sauvignon Blanc: 2%.

Proefnotitie

De Old Soul Chardonnay heeft aantrekkelijke aroma's van vanille, boter, popcorn en een vleugje appeltaart. De impressies van ananas en peer dragen bij aan een weelderige smaak. In de mond romig met een zijdezachte, rijke afdronk.

Wijn & Spijs

Old Soul Chardonnay is een mooie wijn op zichzelf, maar kan ook geschonken worden bij een rijker visgerecht of wit vlees.

Recensie

"Aromas of vanilla and buttered popcorn abound with a hint of apple pie. Pineapple and pears contribute to a sumptuous palate. A creamy body leads to a full mouth feel with a silky, rich finish."
Wine Enthusiast: 90/100 (Best Buy!)