El Convertido Tempranillo 2021

Over de wijn

De El Convertido Tempranillo wordt gemaakt door het familiedomein de Haan Altés in 's werelds grootste wijnregio La Mancha. In het warme binnenland van Spanje groeien de Tempranillo druiven naar optimale rijpheid, waar ze biologisch worden geteeld. Met deze wijn laat de familie zien dat zij geleidelijk overgaan naar een duurzamere toekomst. El Convertido betekent dan ook; 'de omzetter'.

De druivenstokken staan aangeplant op 700m boven zeeniveau. Het verschil in dag- en nachttemperatuur zorgt ervoor dat de druiven geleidelijk rijp worden en de zuren beter behouden blijven. Bewust krijgt deze wijn geen houtrijping om de mooie sappigheid in stand te houden.

Proefnotitie

De geur van deze El Convertido Tempranillo doet denken aan rijp rood fruit (zoals aardbeien, bessen en kersen) en subtiele hint kruiden. In de mond fruitig en sappig met lichte kruidigheid en een zachte afdronk.

Wijn & Spijs

Fijne wijn voor de borrel, bij tapas en (gerechten met) wit vlees.