Domaine Clos Sainte Magdeleine

Het biodynamische Domaine Clos Sainte Magdeleine is het oudste domein in Cassis, Provence. Deze oude vissersplaats ligt aan de Middellandse Zee, waarbij de zeewind een directe invloed heeft op de druiven. De wijnen krijgen hierdoor een ziltig en fris karakter, wat samen met de kruidigheid vanuit het terroir van Provence veel spanning oplevert.

Vandaag de dag staat de vierde generatie aan het roer op dit domein; Jonathan Sack-Zafiropoulo, bijgestaan door zijn vrouw Aurélie. Hun wijngaarden liggen geschakeerd op de flanken van kalksteen kliffen, waar wijnstokken terrasvormig staan aangeplant. Veelal wordt er gewerkt met typische streekdruiven zoals; Clairette, Marsanne, Bourboulenc en Ugni Blanc.