Clivus Soave Classico 2022

Over de wijn

De Clivus Soave Classico wordt gemaakt van Garganega en Trebbiano di Soave, typische druiven voor dit gebied. Ze groeien op de heuvels van Monteforte d’Alpone en Soave op vulkanische ondergrond.

Aan het einde van september worden de druiven geoogst en volgt snel een koele vergisting. Op RVS tanks rust de wijn nog een tijdje op de eigen droesem om nog wat meer aroma's en smaken op te bouwen.

Proefnotitie

Subtiele geuren van citrus, vlierbessen en bloemige nuances. In de mond is de Clivus Soave Classico opwekkend fris en fruitig, ondersteund door milde zuren en een fijne afdronk met een hint van amandel.

Wijn & Spijs

Heerlijk als aperitief of bij een zomerse salade, maar ook bij antipasti en lichte visgerechten is deze wijn een fijne partner.