Chablis 'Per Aspera' 2018

Productfoto Chablis 'Per Aspera'
€ 21,50

Domaine Charly Nicolle
  • Land: Frankrijk
  • Gebied: Bourgogne
  • Druif: Chardonnay
  • Inhoud: 75cl
  • Alc.%: 12,5

Over de wijn

Charly maakt met deze 'Per Aspera' een rijke Chablis, op een zeer natuurlijke wijze. De wijngaarden worden biologisch behandeld en de druiven komen van stokken met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar.

De langere vergisting vindt plaats in RVS vaten met de eigen natuurlijke gisten. Vervolgens verblijft de wijn nog 10 tot 12 maanden in de tanks op de eigen lie.

Proefnotitie

De wijn heeft een heerlijk, complex aroma van rijpe citrus en gele appel, met subtiele florale en minerale geuren. In de mond fris, met gebalanceerde zuren, body en een lange afdronk.

Wijn & Spijs

Prachtige wijn bij schaal- en schelpdieren, kreeft, tong, gerookte zalm en escargots.