Campesino Tinto 2019

Over de wijn

Campesino Tinto komt uit de D.O. Toro, een gebied ten westen van Rueda. De Tinta de Toro druiven groeien hier op mooie percelen aan druivenstokken van gemiddeld 20 jaar oud. De grond is hier zanderig met diepe kleilagen en een overvloed aan grind en keien.

Wanneer de vergisting is afgerond, rijpt de wijn 6 maanden in Frans eikenhout. De subtiele houtinvloeden hebben een positieve invloed op de wijn, waarbij zowel de geur als de smaak niet wordt overvleugeld.

Proefnotitie

De Campesino Tinto heeft mooie aroma's van rijp rood fruit en wat lichtere aardse en florale nuances. In de mond opnieuw rood fruit, maar ook tonen van kreupelhout, zoethout en cacao. Al met al een evenwichtige wijn met een mooie structuur en een medium body.

Wijn & Spijs

Fijne wijn bij Iberico ham, schapenkaas of een stoofpotje van rundvlees.