Bourgueil Nom d'Oiseaux 2017
- Voor 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Gratis bezorging in
vanaf € 50,- - Free shipping to
from € 100,- - Free shipping to
from € 200,- - Free shipping to
from € 250,-
Over de wijn
Bourgueil Nom d'Oiseaux wordt gemaakt van de typische Loire druif Cabernet Franc. Op de mooie percelen van Domaine de la Chevalerie staan de druivenstokken aangeplant die gemiddeld 30 tot 70 jaar oud zijn. Het wijnhuis ligt in Bourgueil, waar wordt gewerkt volgens biodynamische principes.
Wanneer de druiven goed rijp zijn worden ze handmatig geplukt. Al generaties lang wordt er in de kelders gewerkt met inheemse gisten, die zeer belangrijk zijn tijdens de vergisting. Door de minimale toevoeging sulfiet probeert Domaine de la Chevalerie puur en alleen in te zetten op de uitdrukking van het terroir. De 'rijping' vindt plaats in betonnen cuves, zodat de wijn niet beïnvloed wordt door eikenhout en zijn pure, sappige karakter behoudt.
Proefnotitie
Bourgueil Nom d'Oiseaux heeft heerlijke aroma's van rode bosvruchten, groene kruiden en bloemige ondertonen. In de mond sappig met voldoende grip en prettige tannines, bijgestaan door een mooie afdronk.
Wijn & Spijs
Prachtige wijn voor bij duif, konijn en kruidig vlees.