Bodegas Santiago Ruiz

Bodegas Santiago Ruiz is een Spaans wijnhuis, opgericht in 1984. In O Rosal, een gebiedje in de kuststreek Rias Baixas, maakt Santiago Ruiz heerlijke witte wijnen van met name Albariño. Ángel, de grootvader en grondlegger van Santiago Ruiz, had als opvolger zijn kleinzoon Santiago. Deze heeft het stokje weer overgedragen aan zijn dochter Rosa Ruiz. Zij staat momenteel aan het roer bij Santiago Ruiz en probeert de unieke eigenschappen van de druiven te waarborgen.

Santiago Ruiz werkt veelal met de bekendste streekdruif van Rias Baixas: Albariño. Daarnaast heeft men kleinere hoeveelheden Loureiro, Treixadura, Godello en Caiño Blanco aangeplant staan. In totaal beslaat het areaal circa 44ha. verspreid over 24 perceeltjes. Het domein profiteert optimaal van de nabijheid van de Atlantische Oceaan, de rivier de Miño en de zuidelijke ligging, met meer zonuren en minder regen. Dit zorgt voor een ideaal microklimaat dat de optimale rijping van de druiven bevordert.