Xamprada Brut

Productfoto Xamprada Brut
€ 13,95

Bodegas y Viñedos Prada a Tope
  • Land: Spanje
  • Gebied: Bierzo
  • Druif: Godello & Chardonnay
  • Inhoud: 75cl
  • Alc.%: 12,5

Over de wijn

Xamprada Brut wordt gemaakt volgens de Méthode traditionnelle (Champenoise). Op eigen wijngaarden in de D.O. Bierzo groeien naast de inheemse Godello ook Chardonnay druiven. Sinds 1992 maakt deze bodega een mousserende wijn, wat opmerkelijk is. Het is een feit dat er in dit gebied vrijwel nooit eerder mousserende wijnen zijn gemaakt.

Met de hand worden de druiven geoogst en apart gefermenteerd met natuurlijke gisten. De wijn rijpt vervolgens voor 18 maanden met de eigen droesem om meer body te verkrijgen.

Proefnotitie

Fris en complex in de neus met mooie tonen van veroudering. Elegant fris in de mond met een goede balans van zuren, prettige bubbels en eindigend met een subtiel fruitige afdronk.

Wijn & Spijs

Fijne mousserende wijn als aperitief en past ook uitstekend bij schaal- en schelpdieren.