Vale da Calada Rosé 2021

Over de wijn

Gelegen in het hart van Alentejo worden de wijngaarden met respect voor natuur en milieu beheerd. De druiven groeien hier naar optimale rijpheid met bewuste lage opbrengsten. De mineraalrijke bodem bestaat hier uit zand en klei, met een hogere dosis kwarts.

De wijn wordt gemaakt van de inheemse variëteiten Aragonés (60%) en Touriga Franca (40%). Alle druiven worden handmatig geoogst. Na de persing wordt het sap overgeplaatst naar RVS vaten waar de vergisting plaatsvindt. Het sap heeft hier minimaal een maand contact met de gisten.

Proefnotitie

Verleidelijke en zuivere aroma's van kersen en aardbeien, met kruidige en minerale nuances. In de mond fris en sappig met gul fruit. Heerlijk lichte rosé met karakter.

Wijn & Spijs

Als aperitief een mooie wijn en laat zich ook uitstekend smaken bij gegrilde vis en de bbq.