Saint Seine Chardonnay 2021

Over de wijn

Saint Seine Chardonnay komt uit de Languedoc, waar Maison Badet Clément mooie wijnen maakt van zowel witte als blauwe druiven. De Saint Seine Chardonnay wordt gemaakt met streng geselecteerde druiven, verkregen uit lage opbrengsten. De druivenstokken zijn hier minimaal 20 jaar oud.

Wijnmaker Eric Moec laat tweederde van de most fermenteren op RVS vaten en éénderde ondergaat zijn volledige vergisting op eikenhouten barriques. Dit zorgt uiteindelijk voor een levendige Chardonnay, die naast subtiele houttonen genoeg frisheid heeft.

Proefnotitie

De Chardonnay Saint Seine heeft mooie aroma's van citrus, perzik, gele appel, eikenhout en een vleugje vanille. In de mond zeer verleidelijk, met zachte, ronde tonen van boter, vanille en vers fruit.

Wijn & Spijs

Saint Seine Chardonnay smaakt heerlijk op zichzelf of bij de borrel, maar de Saint Seine Chardonnay is ook een goede keuze bij romige pasta's, wit vlees en gebakken vis.