Pazo Señorans Albariño Colección 2020

Over de wijn

De Pazo Señorans Albariño Colección wordt net als de jongere Pazo Señorans Albariño gemaakt in de D.O. Rias Baixas, maar komt van nóg betere wijngaarden in Val do Salnes.

Ook deze wijn is gemaakt van Albariño druiven, wordt met de hand geoogst en rijpt minimaal 5 maanden op de lie. Na deze 'rijping' wordt de Pazo Señorans Albariño Colección 30 maanden op fles bewaard in de kelders totdat deze op de markt wordt gebracht door het wijnhuis.

Proefnotitie

Pazo Señorans Albariño Colección heeft rijke aroma's van rijpe citrus, gele appel, peer, zilt en mineralen. De smaak is voller en ronder dan de jongere Albariño, met een meer volwassen karakter.

Wijn & Spijs

Prachtige wijn bij schaal- en schelpdieren, rijkere visgerechten en sushi.

Recensie

"The limited library release of the young 2017 Albariño Colección shows great aromatic complexity, typicity and potential to develop in bottle. 2017 was an early vintage of low yields and good concentration that produced wines with good aging potential like this one. It has good ripeness and 13.5% alcohol, and the palate is still quite austere, fresh and tasty. The primary aromas have turned more into dry flowers and quince with a balsamic touch of pine needle. Lovely."
Robert Parker: 92/100