Ossian Vides y Vinos

Ossian Vides y Vinos is gevestigd in Nieva, liggend in de provincie Segovia, in Castilla y Leon, Spanje. Ossian is opgericht door Javier Zaccagnini, eveneens directeur van Aalto in Ribera Del Duero. Ossian maakt naast hun gelijknamige witte wijn ook de basiswijn Quintaluna en de topwijn Capitel. Alle drie de Ossian wijnen zijn van 100% Verdejo gemaakt.

Ossian beschikt over eeuwenoude wijngaarden (liggend op gemiddeld 900m hoogte) die niet zijn aangetast door de phylloxera. Daardoor heeft Ossian de oudste Verdejo druivenstokken in de regio. Bovendien hebben de wijngaarden hier arme gronden die de druivenstokken dwingen om hun best te doen. Het extreme klimaat maakt dat er voor de druiven niet makkelijker op, met zware vorst in de winter en hoge temperaturen in de zomer. De pre-phylloxera druivenstokken worden door Ossian biologisch bewerkt.