Mousserend

Weingut Ehrhart Riesling Secco Trocken biologische witte wijn

Ehrhart Riesling Secco Trocken 2023

Ehrhart Riesling Secco Trocken komt uit de Pfalz, Duitsland. Mousserende, biologische witte wijn van Riesling druiven, gemaakt door Weingut Ehrhart.

Weingut Ehrhart
€ 13,50 € 11,95
Uitverkocht
Cuvée XII Brut Apostelhoeve Maastricht Nederlandse wijn

Apostelhoeve Cuvée XII Brut 2023

Apostelhoeve Cuvée XII Brut: een sprankelende Limburgse wijn met frisse groene appel, brioche tonen en een elegante afdronk. Perfect bij zeevruchten!

De Apostelhoeve
€ 35,95
Uitverkocht

Mousserend

Mousserende wijnen zijn er in vele soorten, van vele verschillende druiven en herkomsten. De bekendere namen zijn Champagne en Crémant uit Frankrijk, Cava uit Spanje en Franciacorta en Prosecco uit Italië. Met name Champagne voert veelal de boventoon binnen deze categorie wijnen, door de uitmuntende kwaliteit en de methode van wijn maken; Méthode Champenoise (Méthode Traditionnelle).

De mousserende wijnen kunnen van zowel witte als blauwe druivenrassen worden gemaakt. Wanneer een mousserende wijn uitsluitend van witte druiven wordt gemaakt noemt men dit Blanc de Blancs. Als het uitsluitend blauwe druiven betreft wordt dit Blanc de Noirs genoemd. In de Champagne streek zijn de meest gebruikte druivenrassen Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Elders in Frankrijk worden ook mousserende gemaakt, maar dan onder de naam Crémant met daarachter de regio, zoals: Crémant de Bourgogne, Crémant de Loire, Crémant d'Alsace, Crémant de Limoux etc.

In Spanje is Cava dé mousserende wijn, welke wordt gemaakt van inheemse druivenrassen als Macabeo, Parellada en Xarel·lo. Soms worden hier ook de Champagne druiven Chardonnay en Pinot Noir als basis of toevoeging gebruikt.