Le Sassine Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018
- Voor 16:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
- Gratis bezorging in
vanaf € 60,- - Free shipping to
from € 100,- - Free shipping to
from € 200,- - Free shipping to
from € 250,-
Over de wijn
Le Sassine Valpolicella Ripasso Classico Superiore komt uit Veneto, Italië. De wijn wordt gemaakt met de inheemse druivenrassen Corvina, Corvinone en Rondinella. Wanneer de druiven optimaal rijp zijn worden ze met de hand geplukt en worden ze volgens appassimento methode ingedroogd (2 tot 3 weken). Hierna volgt de fermentatie. Deze vindt plaats in RVS voor ongeveer 10 tot 15 dagen met inheemse gisten. Uiteindelijk rijpt de Le Sassine Valpolicella Ripasso 24 tot 36 maanden in Slavonisch eikenhouten vaten.
Proefnotitie
Le Ragose Valpolicella Ripasso Classico Superiore heeft rijke aroma's van zwarte kersen, kruiden, leer, tabak, cederhout en licht rokerige nuances. Het mondgevoel is zeer aangenaam en gebalanceerd. De Sassine Valpolicella Ripasso mondt uit in een zachte, fluweelachtige afdronk.
Wijn & Spijs
Le Sassine Valpolicella Ripasso Superiore smaakt uitstekend bij rood vlees en krachtigere wildgerechten.