Isaras Weiss 2019

Productfoto Isaras Weiss
€ 12,50

Eisacktaler Kellerei
  • Land: Italië
  • Gebied: Alto Adige
  • Druif: Müller Thurgau, Sylvaner & Kerner
  • Inhoud: 75cl
  • Alc.%: 12,5

Over de wijn

Het gebied kent een vrij droog klimaat met talrijke zonnige dagen en grote temperatuurschommelingen van dag naar nacht. Dit zorgt voor geleidelijk rijp wordende witte wijnen van hoge kwaliteit. Deze Isaras wordt gemaakt met Müller Thurgau, Sylvaner en Kerner druiven.

De druiven staan aangeplant in de Isarco vallei, op steile hellingen liggend tussen de 500m. en 900m. hoogte. Op de zeer mineraalrijke bodems gedijen de verschillende druivensoorten uitstekend.

Na de handmatige oogst en strenge selectie worden de druiven geperst. Het sap wordt in RVS tanks gedaan waar de vergisting plaatsvindt. Hierna 'rijpt' de wijn nog een tijdje op de fijne droesem.

Proefnotitie

Mooie aroma's van rijpe grapefruit, groene appel, abrikoos, vlierbloesem en minerale accenten. In de mond zuiver en fris met subtiel fruit, mooie zuren en een minerale afdronk.

Wijn & Spijs

Uitstekend als aperitief, maar ook bij asperges, gegrilde vis en gamba's.