Gigondas 2010

Productfoto Gigondas 2010
€ 42,95
Uitverkocht

Domaine du Cayron

Over de wijn

Domaine du Cayron maakt prachtige wijnen in Gigondas. Deze blend wordt gemaakt met Grenache, Syrah, Cinsault en Mourvèdre druiven die staan aangeplant op een ruige bodem; klei met kalksteen variërend van zanderig tot zeer steenachtig. De wijn komt op natuurlijke en traditionele wijze tot stand en wordt verkregen uit lage opbrengsten.

De druiven worden handmatig geplukt en streng geselecteerd. Hierna worden de druiven in RVS vaten vergist, waarbij de vergisting met inheemse gisten zelf tot stand komt. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op gebruikt Frans eikenhout.

Proefnotitie

Indrukwekkende geur van rood en zwart fruit zoals kersen, bessen en bramen met aanwezige garrigue (peperige kruiden). Rijk en hartig mondgevoel met tonen van fruit en aromatische kruiden (basilicum en laurier). De afdronk is mineraalrijk met op de achtergrond tonen van truffels en bloemen.

Wijn & Spijs

Gegrild lamsvlees, gerechten met paddenstoelen, wild zoals eend, haas en konijn.

Recensie

"The finest vintage I've tasted from this classic, old-school estate, the 2010 Gigondas is a sensational effort and is a well worth sourcing bottles to back-fill your cellar. Its deep ruby/purple color is followed by a smorgasbord of cassis, roasted herbs, underbrush, basil and peppery aromas and flavors. These give way to a full-bodied, concentrated effort that has beautiful purity, integrated acidity and a stacked mid-palate. It's just now starting to drink well, but needs another year or three, and will keep through 2030."
Parker: 93/100