Domaine Schoffit

Domaine Schoffit is een hooggewaardeerd biologisch wijnhuis in de Elzas, Frankrijk. Het domein ligt aan de oostkant van de historische stad Colmar en is eigendom van de familie Schoffit. Bernard Schoffit en zijn zoon Alexandre staan bekend om hun ambachtelijke, terroirgedreven en loepzuivere Elzas wijnen, gemaakt van o.a. Chasselas, Pinot Gris, Pinot Blanc en Riesling.

Het domein beslaat in totaal ruim 18 hectare aan wijngaarden, verdeeld over een aantal zeer uiteenlopende en bijzondere terroirs. De druiven worden biologisch verbouwd en er wordt gewerkt aan de transitie naar biodynamische landbouw.