Domaine Crochet
Jean-Marc runt met zijn zoon Matthieu het wijnhuis Crochet in Sancerre, Loire. De bodem rondom Bué, waar de wijngaarden liggen, is zeer gevarieerd met in het noorden een combinatie van fossiele kalkresten vermengd met klei en in het zuiden klei met harde kalk. Dit heeft ervoor gezorgd dat Domaine Crochet zowel Sauvignon Blanc kan maken met veel finesse, als Pinot Noir met een langer bewaarpotentieel.
Naast rode en witte Sancerre maakt Domaine Crochet ook rosé. Net als met de andere wijnen van het wijnhuis wordt ook de rosé verkregen uit lage opbrengsten.