Château du Vieux Parc

Château du Vieux Parc is al zes generaties in handen van de familie Panis. Vandaag de dag zwaaien Louis en Claudine als zesde generatie de scepter. Het domein telt circa 60ha aan wijngaarden. Vanaf de jaren '60 begon het wijnhuis kwaliteitswijnen te produceren die ze zelf bottelden. Hiervoor werden de druiven veelal verkocht aan grotere domeinen.

Guillaume Panis, zoon van Louis en Claudine, begon in de wijngaarden tijdens de oogst van 2005. Hij zal te zijner tijd het roer overnemen van zijn ouders.

De regio Corbières profiteert van omstandigheden en bodems die ideaal zijn voor de wijnbouw: het mediterrane klimaat van droog en warm weer in combinatie met de noordwestenwind om het gebied 's nachts af te koelen. Dit zorgt voor een lange, geleidelijke groeicyclus van de druiven. De bodem van de wijngaard bevat met name zandsteen, kalksteen en mergel.