Bandol Rouge Cuvée Classique 2015

Bandol Rouge Cuvée Classique 2015
€ 39,95

Domaine Tempier
  • Land: Frankrijk
  • Gebied: Bandol
  • Druif: Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan & Syrah
  • Inhoud: 75cl
  • Alc.%: 14,5

Over de wijn

De Cuvée Classique combineert de kracht van Bandol met de elegantie en finesse die kenmerkend zijn voor dit wijnhuis. De complexiteit is het gevolg van de verschillende terroirs. De verscheidenheid van bodemsoorten is groot: klei, zand, mergel en kalk. Het terroir is onvergelijkbaar met andere terroirs en dus uniek in zijn soort.

Deze wijn wordt gemaakt van liefst vijf biologisch geteelde druiven; Mourvèdre (75%), aangevuld met Grenache, Cinsault, Carignan en Syrah. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is circa 40 jaar. De kwaliteit van de druiven is van exceptioneel hoge kwaliteit.

Nadat de druiven handmatig geplukt zijn gaat het sap in betonnen cuves om daar de spontane vergisting af te wachten. Na de vergisting rijpt de wijn 18 maanden in eikenhout voordat het de fles ingaat.

Proefnotitie

Indrukwekkende geur van zwart bosfruit, tijm, rozemarijn, leer, tabak en eiken. In de mond imposant, met krachtige tannines en veel complexiteit. De afdronk is lang en intens.

Wijn & Spijs

Smaakt geweldig bij hert, haas, lam en ander gegrild vlees.